Preparación eficiente con el batidor profesional de serie variable
El trabajo en una cocina exige herramientas que respondan con rapidez y precisión en cada receta. Este equipo electromecánico ha sido desarrollado para integrarse en las rutinas de elaboración de salsas, cremas y emulsiones, aportando la fuerza necesaria para procesar ingredientes de diversas densidades sin interrumpir el ritmo de trabajo.
Potencia constante de 500 W para texturas homogéneas
Equipado con un motor de 500 W, el dispositivo mantiene un rendimiento estable incluso con masas densas o purés consistentes. La ventaja principal es la obtención de mezclas finas y sin grumos en menor tiempo, lo que optimiza el flujo en la preparación de menús diarios y eventos especiales.
- Velocidad variable: Permite adaptar las revoluciones al tipo de alimento, logrando un control total sobre la emulsión.
- Brazo de 20 cm: Ideal para trabajar directamente en recipientes profundos, marmitas pequeñas o boles de mezcla.
- Cuchillas de alta resistencia: Diseñadas para triturar y batir de forma uniforme sin desgastar el motor.
El uso de este aparato se traduce en una reducción del esfuerzo físico del operador, asegurando que las bases culinarias queden perfectamente ligadas, listas para el emplatado definitivo en comedores o servicios de catering.
Ficha técnica del modelo Brisk de LACOR
| Parámetro Técnico | Especificación Oficial |
|---|---|
| Potencia nominal | 500 W |
| Longitud del brazo | 20 cm |
| Tipo de velocidad | Variable electrónica |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz |
| Material del brazo | Acero inoxidable |
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